花椒油——美味好搭檔

家里常備著一瓶花椒油，不管遇到拌涼菜或是燒魚(yú)煮菜，有了它，都能做出川菜的味道，花椒油口味麻香，清香可口。可用于直接蘸點(diǎn)，也可在上菜時(shí)加數(shù)滴，可為菜肴更添美味！   

接下來(lái)就為大家推薦兩道用花椒油做的美食，一起來(lái)看看吧~   口水雞——一道佐料豐富，口味麻辣的美味涼菜！

喜歡雞肉的朋友，可一定不能放過(guò)這道美食呦～用蔥姜蒜料酒將雞肉煮熟透后晾涼，晾涼后將雞肉切塊裝盤(pán)，交上醬汁和花椒油，最后撒上蔥姜蒜末、花生碎和紅辣椒，一道引人口水直流的口水雞就完成啦。   夫妻肺片是四川一道經(jīng)典的家常菜。

以牛肉和牛肚為主料，進(jìn)行鹵制切片，配以花椒油等輔料制作紅油澆在上面。一碗夫妻肺片端上桌子，看一下，紅油透亮；伴著花椒油的香味，問(wèn)一下，麻油飄香；嘗一口，薄嫩味鮮。